Tesi di laurea con relatore o correlatore Manfreda, Gerardo, discusse nel 2025

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Laurea magistrale

Manfredotti, Federica (2025) Sicurezza e qualità di una piadina con lievito madre: un'analisi multidisciplinare. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

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