Analisi, modellazione e controllo di un impianto frigorifero

In questo lavoro è stato studiato il funzionamento di un impianto frigorifero, con l’obiettivo di migliorarne le prestazioni. Nella prima fase sono state approfondite la conoscenza dell’architettura dell’impianto e le caratteristiche dei singoli componenti; in seguito all’installazione di strumentazione aggiuntiva, è stato possibile realizzare un monitoraggio in continuo del suo funzionamento ed ottenere numerosi dati utili per l’analisi prestazionale. Nella seconda fase del lavoro si è costruito un modello matematico in grado di simulare il funzionamento dell’intero impianto: inizialmente sono stati approntati i blocchi funzione dei singoli componenti, che sono stati poi collegati insieme per ottenere un modello complessivo. Questa fase ha permesso di scendere in dettaglio nell’analisi termodinamica dei componenti principali del circuito frigorifero: compressori, condensatori e serbatoi di accumulo. Ciò ha consentito di studiare l’effetto delle modalità di controllo dei componenti dell’impianto sulle prestazioni complessive. Nell’ultima fase del lavoro sono state analizzate le modalità di conduzione dell’impianto, allo scopo di mettere in atto strategie per il miglioramento delle prestazioni. In primo luogo, è stato proposto un controllo automatico della temperatura di condensazione regolata in base alle condizioni ambientali e al carico frigorifero richiesto. Inoltre, è stato analizzato l’effetto della temperatura dell’acqua di ricircolo sulle prestazioni complessive. Infine, è stato studiato il microclima della cella frigorifera, al fine di contenere il calo di peso della frutta durante lo stoccaggio.