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F

Fabbri, Alessandro (2025) Valutazione sensoriale per il Dipartimento Qualità in un'azienda alimentare. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

G

Giovannini, Luca (2025) Untargeted metabolomics to evaluate the impact of home cooking techniques in the phenolic fraction of olive oils. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile