Tesi di laurea con relatore o correlatore Tappi, Silvia, discusse nel 2017

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Zatelli, Daniele (2017) Application of innovative treatments on some safety and quality aspects of fresh-cut Galega kale. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.

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