Galari, Danilo (2018) Ricerca di Salmonella spp. ed Escherichia coli in molluschi bivalvi vivi. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [L-DM509] - Cesena, Documento full-text non disponibile

Polizzano, Martina (2018) Proprieta tecnologiche e attivita antimicrobica di lattococchi produttori di nisina in bevande vegetali. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena