LoginTesi di laurea con relatore o correlatore Ricciardelli, Francesca, discusse nel 2024
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Sambuco, Sofia (2024) Proteine vegetali: proprietà funzionali e loro applicazione nell'industria alimentare. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile
