Tesi di laurea con relatore o correlatore Marzocchi, Silvia, discusse nel 2021

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G

Gramenzi, Giulia (2021) Effetto antiossidante o pro-ossidante di sostanze naturali in condizioni di ossidazione forzata. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena

Z

Zanotti, Riccardo (2021) Caratterizzazione lipidica di biscotti e taralli a diversa formulazione. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.

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