LoginTesi di laurea con relatore o correlatore Grigoletto, Ilaria, discusse nel 2026
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Su di un livelloLaurea
Burioli, Edoardo (2026) Impatto di alcune erbe aromatiche sul profilo compositivo e sensoriale di un olio extra vergine d'oliva. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile
Magagna, Elena (2026) Valutazione sensoriale e strumentale della frazione aromatica di matrici proteiche fermentate di cece e fagiolo mungo. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile
Zulato, Veronica (2026) Formulazione e caratterizzazione di un olio vegetale arricchito con zenzero. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile
