Laurea

Gnani, Matilde (2026) La sicurezza microbiologica nei prodotti ready-to-eat: studio del sushi, criticità e gestione del rischio microbiologico. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

Micheu, Imola Denisa (2026) Studio in vitro della modulazione del microbiota intestinale indotta da tre tipologie di fico d’India (Opuntia ficus-indica). [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.