Tesi di laurea con relatore o correlatore Gianotti, Andrea, discusse nel 2026

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Gnani, Matilde (2026) La sicurezza microbiologica nei prodotti ready-to-eat: studio del sushi, criticità e gestione del rischio microbiologico. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

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