Premura. Design per il consumo consapevole: facilitare l'incontro tra produzione agricola locale e comunità studentesca

Il presente lavoro di tesi esplora il tema delle città rigenerative attraverso l’integrazione tra logistica agroalimentare di prossimità e strumenti educativi. Partendo dal Regenerative City Manifesto (Future Food Institute, 2025), la ricerca propone un modello di distribuzione capace di rispondere a una doppia sfida: garantire l’accesso a prodotti locali a basso impatto e democratizzare la conoscenza legata al ciclo di vita di ciò che si consuma. L’ipotesi centrale sostiene che la transizione ecologica urbana passi attraverso un’offerta commerciale trasparente che fornisca gli strumenti per decodificare la filiera, trasformando l’acquisto in una scelta intenzionale. Il cuore del progetto è PreMura, un sistema- servizio itinerante sviluppato collaborando con l’A.U.B Azienda Agraria dell’Università di Bologna, il Future Food Institute e il progetto Meno di Milo Carcagni. Il concept si articola in due componenti sinergiche: L’unità mobile cargo: Un modulo ingegnerizzato per la vendita diretta e il trasporto efficiente di prodotti frutticoli A.U.B all’interno del campus, abbattendo le emissioni della logistica tradizionale e favorendo una prossimità strategica che garantisce l’incontro con l’utente target, ovvero lo studente. L’esperienza informativa ed educativa: Un percorso di 28 micro-attività gamificate annuali che accompagna l’acquisto e svela l’impatto invisibile della produzione, stimolando una presa di consapevolezza sull’impatto delle proprie scelte d’acquisto agroalimentari. Attraverso una sinergia tra ricerca e collaborazione con gli stakeholder e gli utenti, il lavoro definisce criteri progettuali che bilanciano sostenibilità economica e rigenerazione ambientale. I risultati dimostrano che un modello di vendita basato sulla filiera corta, se supportato da una strategia di coinvolgimento attivo, innesca un “effetto domino” virtuoso: l’atto d’acquisto diventa il motore per la tutela dell’ecosistema in cui si vive.