Oltre il nutrimento: analisi dell'influenza dei social media sulla percezione corporea, sulle scelte alimentari e sull'insorgenza dei disturbi del comportamento nutrizionale

L’elaborato analizza la trasformazione socioculturale della privazione alimentare, tracciando il passaggio dal digiuno come pratica di ascesi spirituale alla restrizione intesa come performance estetica digitale. L'analisi storica evidenzia il passaggio dalla "santa anoressia" medievale, intesa come forma di autonomia e autodeterminazione femminile per sottrarsi al controllo patriarcale, all'anoressia nervosa moderna, inscritta in logiche di confronto e visibilità digitale. L’elaborato approfondisce il concetto di “gastro-anomia”, ovvero lo smarrimento dell'individuo di fronte a un sistema alimentare privo di regole condivise, dove il cibo si trasforma da nutrimento in oggetto di scena e terreno di scontro identitario. Particolare attenzione è rivolta all’influenza dei social media nella costruzione del sé-ideale e nella rappresentazione del cibo. Attraverso algoritmi e modelli estetici irrealistici, le piattaforme digitali alimentano la costante insoddisfazione corporea e normalizzano comportamenti disfunzionali con l’alimentazione. L’indagine empirica, condotta tramite le tecniche della sociologia visuale (foto-stimolo e video-stimolo), ha riguardato un campione di giovani donne, per analizzare l’impatto delle rappresentazioni visive sulla percezione del corpo e del cibo. I risultati hanno confermato come la memoria iconografica e le tendenze digitali (quali i video “What I eat in a day” e “Try my/your fear food”) giochino un ruolo cruciale nello sviluppo di insicurezze e condotte alimentari restrittive. In conclusione, lo studio evidenzia l’urgenza di un approccio multidisciplinare che integri educazione alimentare e mediatica. Risulta fondamentale promuovere modelli estetici inclusivi e una de-stigmatizzazione linguistica e culturale che separi il concetto di magrezza da quello di salute e di cura. Inoltre, è fondamentale restituire all’atto di nutrirsi la sua originaria dimensione di piacere, convivialità e valore culturale.