MOMO. Progettazione di un gelato funzionale di supporto al benessere psicofisico nelle terapie oncologiche.

La tesi presenta MOMO, un progetto di Food & Packaging Design orientato al supporto dei pazienti oncologici affetti da carcinoma mammario durante i trattamenti chemioterapici e radioterapici. L’obiettivo principale è promuovere il benessere sensoriale, fisico e psicologico attraverso la progettazione di un alimento funzionale, un gelato a base di cardamomo e limone, e di un sistema di accompagnamento esperienziale che trasforma il momento della cura in un’esperienza di sollievo, equilibrio e normalità. Il progetto MOMO si fonda su tre valori chiave: la funzionalità alimentare, intesa come capacità del prodotto di apportare benefici fisiologici reali; il benessere fisico, grazie a ingredienti naturali e attivi in grado di alleviare alcuni effetti collaterali delle terapie oncologiche; e il benessere sociale, dato dalla volontà di restituire alla paziente un senso di inclusione, partecipazione e normalità attraverso un alimento condivisibile da tutti, non esclusivamente legato alla condizione di malattia. Il gelato è concepito come alimento attivo, capace di intervenire sugli effetti collaterali dei trattamenti oncologici come nausea, mucosite e disgeusia. Parallelamente, il progetto sviluppa un kit esperienziale ispirato al concetto di NANAI (“la coccola”), che accompagna la paziente lungo il percorso terapeutico. Il kit include una coppetta di gelato, dei supporti emozionali e un inalatore per l’aromaterapia, con l’intento di offrire un prodotto-servizio di cura empatica, capace di sostenere non solo il corpo, ma anche la mente. Dal punto di vista metodologico, MOMO si fonda sui principi dell’Advanced Design e dell’Human-Centred Design, ponendo al centro l’esperienza della persona e la relazione tra alimento, packaging e benessere emotivo. Il progetto propone una nuova visione di design per la cura, in cui il cibo diventa medium terapeutico e simbolo di resilienza, trasformando l’atto alimentare in un gesto quotidiano di gentilezza.