Viaggio nel terroir di Modigliana: studio del territorio, delle pratiche agronomiche e delle espressioni enologiche

Questa tesi si basa su uno studio approfondito del terroir di Modigliana, un’area dell’Appennino romagnolo in cui l’interazione tra uomo e natura dà origine a vini di forte identità, sia rossi che bianchi. L’analisi si concentra sui fattori naturali, quali suolo, clima e biodiversità, e sui fattori umani che influenzano la qualità e la tipicità dei vini locali. Particolare attenzione è rivolta alle differenze geologiche e climatiche tra le tre vallate Ibola, Tramazzo e Acereta, e al modo in cui queste si riflettono sulle caratteristiche organolettiche dei vini. Il lavoro si incentra su interviste condotte personalmente al Dottor Forestale Alessandro Liverani e ai nove produttori attualmente membri dell’Associazione Modigliana - Stella dell’Appennino, realtà che riunisce vignaioli accomunati dall’obiettivo di valorizzare il territorio e promuovere la tipicità dei vini prodotti. Le informazioni raccolte sono state integrate con una degustazione comparativa di tre vini Sangiovese, ciascuno proveniente da una vallata diversa, al fine di mettere in relazione i dati pedoclimatici con le analisi sensoriali dei vini. L’indagine ha permesso di evidenziare come la particolare conformazione marnoso-arenacea dei suoli, la presenza estesa di boschi e il microclima collinare influenzino direttamente l’espressione del vino, conferendogli caratteristiche comuni di mineralità, sapidità, longevità ed eleganza. La biodiversità, insieme alla gestione agronomica rispettosa dell’ambiente, rappresenta un elemento chiave dell’identità vitivinicola di Modigliana. La scelta di approfondire questo territorio nasce dall’interesse per un’area ancora poco conosciuta, ma capace di dar vita a vini di alta qualità e ben riconoscibili. Pur essendo una zona di dimensioni ridotte, Modigliana si distingue per l’armonia tra natura e viticoltura e per un potenziale enologico in continua evoluzione, che la colloca tra le realtà più promettenti della Romagna e dell’intero panorama vitivinicolo nazionale.