Applicazione della metodologia LCA a un processo di valorizzazione delle biomasse di scarto

I cosmetici sono ormai parte integrante della vita quotidiana, parallelamente all’aumento della relativa domanda, cresce anche l’attenzione verso la loro sostenibilità ambientale. Tale tendenza stimola il mercato a sviluppare e proporre prodotti che coniughino innovazione e sostenibilità. In questo lavoro di tesi, è stata applicata la metodologia Life Cycle Assessment (LCA) per studiare un processo innovativo, sviluppato su scala di laboratorio, di una biocrema idratante per il corpo. Il processo esaminato prevede l’utilizzo di scarti derivanti dalla produzione del riso come precursori di ingredienti funzionali. La modellazione del sistema-prodotto è stata generata mediante l’uso del software LCA for Experts. Il metodo selezionato per stimarne i potenziali impatti ambientali è l’Environmental Footprint (EF). Gli impatti della biocrema sono stati confrontati con quelli di due cosmetici commerciali, ed hanno mostrato valori comparabili, dato che il processo di laboratorio non ha oneri energetici elevati. Tale aspetto, fa sì che la differenza di scala (i.e., laboratorio ed industriale) dei sistemi analizzati, non incida sulle stime effettuate. Questi risultati promettenti, mostrano che il processo innovativo di produzione della biocrema ha il potenziale di essere sviluppato su scala industriale. Secondo il metodo EF, la categoria che incide maggiormente sul valore di impatto cumulativo calcolato dal metodo è il cambiamento climatico, con un contributo di 9.1 kg CO2 eq. Tale categoria è fortemente influenzata dal consumo energetico della fase di emulsificazione del processo. È stata successivamente condotta l’analisi di incertezza del risultato, prendendo come riferimento la norma UNI 11698. L’applicazione dell’LCA consente di individuare sin dalle prime fasi se un processo sviluppato in laboratorio abbia il potenziale per essere promettente ed efficace anche su scala industriale, orientando così le scelte di ricerca verso soluzioni a minor impatto ambientale.