Impiego di farine proteiche di insetto (Hermetia illucens) come alternativa alla soia nell’alimentazione di suini e polli: opportunità e sfide

La crescente domanda di proteine animali impone un ripensamento delle pratiche produttive per ridurre l’impatto ambientale. L’uso della soia come principale fonte proteica nei mangimi per suini e polli comporta deforestazione, emissioni di gas serra ed altri impatti ambientali. Per contrastare questi effetti, la Mosca Soldato Nera (Hermetia illucens) rappresenta un’alternativa sostenibile: le sue larve sono ricche di proteine, acidi grassi essenziali e micronutrienti, offrendo un potenziale sostituto al pastone di soia e alle farine di pesce nell'alimentazione animale. L’allevamento della Mosca Soldato Nera si inserisce in un modello di economia circolare, poiché le larve possono nutrirsi di rifiuti organici, riducendone il volume e il carico inquinante. Tuttavia, la regolamentazione europea limita l’uso di determinati substrati, ostacolando il pieno sfruttamento di questa risorsa. Le principali sfide per l’adozione su larga scala riguardano la standardizzazione della qualità nutrizionale, i costi di produzione e le barriere normative. Inoltre, la competizione con altri settori, come il biogas e il compostaggio, potrebbe influenzare la disponibilità di substrati idonei. Il futuro dell’industria degli insetti dipenderà dall’ottimizzazione delle tecnologie di allevamento e dalla revisione delle normative, per rendere questa risorsa una componente stabile dell’alimentazione animale sostenibile.