La cucina in televisione. Tra spettacolarizzazione e cultura del cibo

L'elaborato analizza l'evoluzione dei cooking show negli ultimi vent'anni, concentrandosi sulla trasformazione del cibo da pratica domestica a spettacolo mediatico. Attraverso tre capitoli, l'analisi esplora la spettacolarizzazione del cibo e la dualità tra globalizzazione e preservazione delle tradizioni culinarie locali, con un caso di studio su due programmi di TRC Modena: Nosterchef e CuciniaMo. L'elaborato mira infine a dimostrare come il food entertainment contemporaneo possa trovare un equilibrio tra spettacolarizzazione e valorizzazione delle tradizioni gastronomiche, evidenziando il dialogo tra il globale e il locale nella televisione culinaria