Analisi e sviluppo di processi a membrana per la valorizzazione di soluzioni proteiche per alimentazione animale

Temi quali sostenibilità ambientale ed economia circolare sono sempre più discussi e importanti per provare a contrastare il cambiamento climatico. Questo elaborato, svolto in collaborazione con Farpromodena S.p.A., è focalizzato all’analisi e allo sviluppo di processi a membrana per la valorizzazione di soluzioni proteiche per l’alimentazione animale, evitando così l’operazione di evaporazione ed il consumo di energia termica che questa comporta. Dalla descrizione introduttiva dell’azienda, è chiaro come questa giochi un ruolo cruciale nel riutilizzo dei sottoprodotti di origine animale. Per ottimizzare il processo, è stato studiato il possibile impiego della nanofiltrazione e dell’ultrafiltrazione per la concentrazione di alcuni flussi intermedi. Grazie a questo, è stato possibile valutare la fattibilità dell’operazione, è stato fatto un dimensionamento di impianto e sono stati stimati i costi, portando così l’azienda a richiedere un preventivo dettagliato per la realizzazione dell’impianto. È stata inoltre valutata una possibile strada di recupero del permeato, non secondo la più diffusa idea legata al recupero idrico, ma provando a recuperare un composto con un proprio valore aggiunto.