Progettazione e organizzazione di un Dark Store nel settore e-commerce: il caso Tulips srls

L’obiettivo del seguente lavoro è incentrato sulla progettazione e l’organizzazione di un Dark Store nel mercato dell’e-grocery, ossia il magazzino “oscuro” nel quale il cliente non ha accesso alle aree di processamento ordine. Questo settore è in forte crescita con un notevole aumento di investitori e di volumi di merce processata. D’altra parte in Italia è ancora un settore poco sviluppato, con una enorme potenzialità di crescita. Grazie alla rivoluzione tecnologica dell’ultimo decennio, Internet è entrato a far parte della vita quotidiana come fonte di accesso alla rete globale, permettendo un accesso rapido a qualsiasi campo di interesse. Questo strumento innovativo permette di intraprendere nuove sfide anche nel campo dell’ e-commerce ed in particolare nell’e-grocery. La vasta gamma, le rigide caratteristiche termiche e la possibilità di deperimento dei prodotti rende la velocità e la qualità del servizio il primo problema da affrontare. In questo studio ci si è soffermati sulla suddivisione delle aree di interesse e dei flussi di movimento, sulle definizioni di mansionari e sull’introduzione di soluzioni logistiche per il completamento dell’ordine all’interno della struttura. Le conclusioni a cui si è giunti grazie a questo lavoro di tesi mostrano in che modo tutti questi aspetti sono ottimizzati cercando di ridurre spazi e evitare sprechi di tempo. L’obiettivo raggiunto è stato creare una rete fluida di processi ad hoc, mantenendo un’alta qualità di processamento, dall’acquisizione fino alla presa in carico da parte dei fattorini dell’ordine online.