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Matassoni, Filippo
(2018)
La viticoltura biodinamica: dalla teoria steineriana alla pratica.
[Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Viticoltura ed enologia [L-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.
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Abstract
L'elaborato illustra i fondamenti della filosofia biodinamica, a partire dalle linee guida di Rudolf Steiner fino ad arrivare agli studi più recenti. Inoltre dimostra come la biodinamica venga applicata a livello aziendale, grazie alla mia esperienza di tirocinio presso l'azienda agricola "Tenuta Mara"
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