Produzione di diossido di carbonio ad uso alimentare

Rolli, Damiano (2016) Produzione di diossido di carbonio ad uso alimentare. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Ingegneria per l'ambiente e il territorio [LM-DM270], Documento ad accesso riservato.

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Abstract

Nell'elaborato di tesi viene descritto il funzionamento di un impianto di quadri-generazione con la peculiarità del recupero di diossido di carbonio dai fumi di combustione utilizzato poi per l'imbottigliamento e la realizzazione di soft drink. Sono state valutate fonti alternative al gas naturale e una tecnica alternativa al recupero mediante solventi chimici.

Abstract

Tipologia del documento

Tesi di laurea (Laurea magistrale)

Autore della tesi

Rolli, Damiano

Relatore della tesi

Stramigioli, Carlo

Scuola

Ingegneria e Architettura

Corso di studio

Ingegneria per l'ambiente e il territorio [LM-DM270]

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