Customer knowledge management: il caso Unico Italian Delicacies

La tesi è un elaborato della mia esperienza vissuta all'interno di una start-up che vende al consumatore diretto prodotti italiani quali il gelato, il caffè e la pasticceria. Si tratta di un mercato di retail dove il consumatore copre un ruolo fondamentale, e con questo quindi il suo "percorso" Customer Journey e la sua soddisfazione Customer Satisfaction. Questi due principali aspetti vengono trattati nella tesi grazie all'esperienza diretta sul campo e quindi a contatto col cliente.