LoginTesi di laurea discusse nel 2012, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [L-DM509] - Cesena, Scuola Agraria e Medicina veterinaria
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Numero di documenti: 2.
Gardini, Fausto
Sgarzi, Luca (2012) Effetti degli starter e delle condizioni di maturazione su salami tipici. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [L-DM509] - Cesena
Rodriguez Estrada, Maria Teresa
Dellorusso, Michele (2012) Messa a punto di una metodica di estrazione in fase solida(spe), per la valutazione dei composti polari in oli residui da frittura. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [L-DM509] - Cesena, Documento ad accesso riservato.
