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Fantini, Matteo (2024) L'utilizzo delle proteine vegetali in enologia. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Viticoltura ed enologia [L-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.

Rabiti, Nicole (2024) Studio sulla pressatura dei mosti di uve Trebbiano. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Viticoltura ed enologia [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile