Tesi di laurea con relatore o correlatore Utili, Luca, discusse nel 2019

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Manenti, Samuele (2019) Formulazione e sviluppo di semilavorati in pasta per la gelateria: caso studio della pasta fragola. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

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