LoginTesi di laurea con relatore o correlatore Tabanelli, Giulia, discusse nel 2025
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Santini, Nicola (2025) Performance fermentative di batteri lattici autoctoni in frutta secca per l'ottenimento di prodotti plant-based. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.
