Tesi di laurea con relatore o correlatore Stefan, Alessandra, discusse nel 2024

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Laurea magistrale

Tazzari, Anna (2024) Produzione di bevande vegetali a base di avena: vantaggi nell'uso di α-amilasi termosensibili. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Chimica industriale [LM-DM270], Documento ad accesso riservato.

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