Tesi di laurea con relatore o correlatore Schouten, Maria Alessia, discusse nel 2022

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D'Erchie, Alessio (2022) Caratterizzazione reologica e fisica di differenti campioni di Parmigiano Reggiano. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena

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