Tesi di laurea con relatore o correlatore Romani, Santina, discusse nel 2023

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Laurea magistrale

Ligato, Federica (2023) Valutazione della formazione di acrilammide in prodotti da forno formulati con diversi ingredienti. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

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