Tesi di laurea con relatore o correlatore Ricciardelli, Francesca, discusse nel 2025

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Tarsi, Silvia (2025) Valutazione delle proprietà funzionali di sfarinati e idrolizzati proteici di pisello giallo. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

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