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Corso, Alice (2024) Applicazione della tecnologia ad ultrasuoni su uve Cabernet Sauvignon nella Central Coast californiana. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Viticoltura ed enologia [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

Demola, Miriana (2024) Studio della colorimetria applicata al monitoraggio del colore nei vini rossi. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Viticoltura ed enologia [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

Di Camillo, Marta (2024) Dal terroir alle sottozone di Romagna: un viaggio nel mondo del vino. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Viticoltura ed enologia [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

Fantini, Matteo (2024) L'utilizzo delle proteine vegetali in enologia. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Viticoltura ed enologia [L-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.

Guerra, Samuele (2024) Rovere, anfora e granito: stili di affinamento a confronto. Il caso del vino Garnacha. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Viticoltura ed enologia [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

Rabiti, Nicole (2024) Studio sulla pressatura dei mosti di uve Trebbiano. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Viticoltura ed enologia [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

Vigarani, Filippo (2024) La tradizione del sughero e il suo impiego funzionale nella moderna enologia. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Viticoltura ed enologia [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile