Laurea

Altariva, Alessio (2022) Lambrusco Grasparossa di Castelvetro: effetti della microfiltrazione sulle caratteristiche chimiche e sensoriali. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Viticoltura ed enologia [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

Andreoli, Anna (2022) Effetto del trattamento Steady-Wine sulla Shelf life dei vini. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Viticoltura ed enologia [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

Colazzo, Emil (2022) Gli aromi dei vini: origine, variabili che influenzano la percezione e approcci analitici per la loro caratterizzazione. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Viticoltura ed enologia [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

Malavasi, Niccolò (2022) Lambrusco Salamino: tecniche di vinificazione a confronto. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Viticoltura ed enologia [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

Serri, Kevin (2022) Studio di tecniche di vinificazione applicate ai vini Lambrusco. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Viticoltura ed enologia [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

Laurea magistrale

Paradiso, Tommaso (2022) Impiego di prodotti enologici per la stabilizzazione dei vini. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile