Tesi di laurea con relatore o correlatore Patrignani, Francesca, discusse nel 2024

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Laurea magistrale

Capanelli, Claudio (2024) Valutazione delle proprietà antimicrobiche e funzionali di estratti green da sottoprodotti della lavorazione delle arance. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

Cifarelli, Simone (2024) Valorizzazione biotecnologica di farina di ceci attraverso l’utilizzo di batteri lattici selezionati. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

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