Tesi di laurea con relatore o correlatore Nikodinoska, Ivana, discusse nel 2016

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Laurea

Hadaoui, Samira (2016) Caratterizzazione della popolazione microbica di salami fermentati spontaneamente. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.

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