Tesi di laurea con relatore o correlatore Montanari, Chiara, discusse nel 2021

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Laurea

D'Alessandro, Angela (2021) Campi elettrici pulsati come alternativa ai trattamenti termici per l’inattivazione microbica e enzimatica negli ovoprodotti. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

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