LoginTesi di laurea con relatore o correlatore Mercatante, Dario, discusse nel 2021
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Gubellini, Bianca (2021) Valutazione della stabilità ossidativa di un paté di salmone arricchito in polifenoli. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile
