LoginTesi di laurea con relatore o correlatore Mannozzi, Cinzia, discusse nel 2018
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Su di un livelloNumero di documenti: 2.
C
Caselli, Laura (2018) Studio delle proprietà chimico-fisiche di fragole essiccate arricchite con succo di mirtillo. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.
D
Domeniconi, Andrea (2018) Studio delle proprietà tecnologiche e funzionali di snack essiccati a base di kiwifruit. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile
