Tesi di laurea con relatore o correlatore Manfreda, Gerardo, discusse nel 2017

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F

Falleroni, Alessandra (2017) Oliva farcita all'Ascolana: aspetti produttivi e valutazioni igienico sanitarie. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.

M

Mazzini, Simone (2017) Studio del profilo microbico e di geni funzionali in carcasse di broiler mediante analisi metagenomica shotgun. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena

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