Tesi di laurea con relatore o correlatore Lozano Castellón, Julián, discusse nel 2024

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Laurea magistrale

Mesirca Prevedello, Camilla (2024) Influenza della metodologia di cottura di salsa di pomodoro sul profilo in carotenoidi, tocoferoli e composti volatili della frazione aromatica. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

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