Tesi di laurea con relatore o correlatore Lanciotti, Rosalba, discusse nel 2015

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Laurea

Brusei, Cristina (2015) Impiego di batteri lattici di diversa origine per la formulazione di prodotti lattiero-caseari funzionali. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.

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