LoginTesi di laurea con relatore o correlatore Di Nunzio, Mattia, discusse nel 2015
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Lonoce, Silvia (2015) Influenza della tipologia di cereale e di fermentazione sulle possibili proprietà salutistiche del pane. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.
