LoginTesi di laurea con relatore o correlatore Caboni, Maria, discusse nel 2015
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Baldessarelli, Davide (2015) Analisi del trasferimento di composti fenolici in campioni non stabilizzati di succo d?uva (vitis vinifera l.) biologico mediante tecniche di macerazione alternative. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.
