LoginTesi di laurea con relatore o correlatore Caboni, Maria, discusse nel 2014
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Numero di documenti: 2.
Laurea magistrale
Marzocchi, Silvia (2014) Studio dell'effetto di diverse condizioni di tostatura sulle proprieta fisico-chimiche e biochimiche di nocciole polacche (coryllus avellana l. Var. Katalonski). [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.
Tota, Lucia (2014) Co-frangitura oliva e nocciola: Studio del prodotto. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.
