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Malduca, Andrea (2011) Valutazione dei benefici ambientali derivanti dall'adozione di un disciplinare di qualità per la ristorazione sostenibile e determinazione dei requisiti di certificazione: il caso del marchio di qualità ambientale "Ecoristorazione Trentino". [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze per l'ambiente [LM-DM270] - Ravenna