Tesi di laurea con relatore o correlatore Bendini, Alessandra, discusse nel 2013

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Numero di documenti: 3.

K

Kuti, Anton (2013) Metodi convenzionali ed innovativi per la misura del contenuto d'acqua negli oli extravergini d’oliva. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena

M

Moradi, Luca (2013) Salume arricchito in acidi grassi polinsaturi omega-3: controllo di parametri chimici qualitativi e compositivi in relazione ad un possibile incremento di ossidabilita’ della frazione lipidica durante la shelf-life. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze dei consumi alimentari e della ristorazione [L-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.

P

Palagano, Rosa (2013) Influenza della conservazione delle olive sulla qualita dell'olio vergine prodotto. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Tecnologie alimentari [L-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.

Questa lista e' stata generata il Tue Mar 26 04:05:21 2019 CET.
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