Laurea magistrale

Arminio, Liliana (2023) Effetto di un trattamento alle radiofrequenze sul microbiota di frutta secca e disidratata. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

Di Lallo, Sabrina (2023) Studio del potenziale bioprotettivo di ceppi di batteri lattici isolati da salami spagnoli. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.

Pompili, Sara (2023) Analisi della composizione e della bioattività di oli essenziali ottenuti da piante del Mediterraneo. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile