Dalla cantina al consumatore: il modello di customer satisfaction applicato alla Casa Vinicola Poletti

Il settore vitivinicolo italiano affronta notevoli trasformazioni guidate dall’evoluzione dei consumi. Il consumatore moderno orienta le sue preferenze verso l’esperienza d’acquisto complessiva, condizionata sia da fattori relazionali che di servizio. Pertanto, la gestione del retail diretto si attesta come una leva di differenziazione fondamentale per i produttori. Il presente lavoro di tesi indaga empiricamente tali dinamiche, tramite l’analisi comparativa della customer satisfaction nei due punti della Casa vincola Poletti adibiti alla vendita diretta. La ricerca, svolta tramite questionari compilati dai clienti sul posto, evidenzia indici di soddisfazione complessiva pari a 4.05 per il Punto vendita di Sasso Morelli e 4.45 per il Punto vendita di Valdarno. La propensione al passaparola sfiora la perfezione statistica, confermando i clienti come dei veri e propri ambasciatori del marchio sul territorio. Emergono però delle sfide strategiche: il consolidamento e l’attrazione di fasce giovani per il PV A e la massimizzazione della rotazione della clientela per il PV B. In conclusione, lo studio offre delle linee giuda precise e concrete. Le raccomandazioni mirano a ottimizzare le strategie di vendita al dettaglio e suggeriscono l’integrazione di supporti digitali nel delicato e necessario processo di ricambio generazionale della propria base clienti.