Review study on immiscible multiphase jets

Questa tesi presenta una review dei getti multifase immiscibili, con particolare attenzione ai meccanismi fisici che ne governano l’evoluzione e alle differenze tra la dinamica dei getti multifase e quella dei getti monofase. Lo studio esamina una selezione di lavori sperimentali e numerici su getti olio‐acqua, evidenziando come instabilità interfacciali, turbolenza, tensione superficiale e galleggiamento determinino l’evoluzione del getto. L’analisi mostra che i parametri adimensionali che governano il fenomeno, come i numeri di Weber e Reynolds, insieme ai rapporti di densità e viscosità, controllano il regime di frammentazione e lo sviluppo del getto. Una discussione comparativa rivela che, sebbene i getti multifase e monofase condividano caratteristiche comuni, la presenza di un’interfaccia immiscibile introduce instabilità aggiuntive e dinamiche di rottura più complesse. L’analisi evidenzia la significativa influenza della geometria dell’orifizio di iniezione sulla dinamica del getto, sulla sua evoluzione strutturale e sulla distribuzione dimensionale delle goccioline risultanti.