Tesi di laurea con relatore o correlatore De Aguiar Saldanha Pinheiro, Ana Cristina, discusse nel 2021

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Laurea magistrale

Fellegara, Alberto (2021) Studio su differenti metodi di affumicatura di salmone fresco (Salmo salar). [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento full-text non disponibile

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