Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, anno discussione tesi 2012

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Numero di documenti: 2.

C

Cavicchi, Stefano (2012) Valutazione delle potenzialità dell'alta pressione di omogeneizzazione per la produzione di formaggi probiotici. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena

M

Magnani, Gianluca (2012) Sviluppo di un modello numerico termofisico di prodotti surgelati confezionati. [Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze e tecnologie alimentari [LM-DM270] - Cesena, Documento ad accesso riservato.

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